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Vino 1

Vino

  • Vitigno: Garganega
  • Forma di allevamento: doppio guyot
  • Esposizione: Sud-Est
  • Tipo di suolo: Trachitico argilloso con presenza di scheletro
  • Altitudine: 150 m.s.l.m.
  • Resa per ettaro: 80/90 Qli

Denominazione | 2020

Vinificazione

Vendemmia a mano inizio settembre, vinifi cazione in bianco, fermentazione spontanea in acciaio. A febbraio tiraggio e rifermentazione in bottiglia con lieviti selezionati.

Affinamento

2 anni sui lieviti, seguono ulteriori 6 mesi di elevazione in bottiglia dopo la sboccatura. Dosaggio zero.

Note degustative

Colore giallo paglierino, profumi di mela golden e crosta di pane, in bocca si presenta ricco e sfaccettato, dotato di una buona avvolgenza iniziale che lascia spazio poi ad una decisa freschezza e una netta sapidità. Temperatura di servizio 8/10°C.

  • Gradazione: 12.5%

Vendemmia

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  • Abbinamenti consigliati: Lorem ipsum dolor, sit amet consectetur adipisicing elit.
  • Temperatura di servizio: 17° C
  • Gradazione: 11 %
  • Residuo zuccherino: 0,3 g/l
  • Acidità totale: 6 g/l

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